Amate la mondanita'? Non potete fare a meno di discoteche, pub irlandesi e videogiochi?
Siete chiaramente a disagio nel silenzio e avete bisogno della ressa? Sii?
Allora state alla larga dall' Hosellerie du Paradis.
Lì la pace è una costante e il silenzio il suo profeta. Che poi non è un "vero" silenzio perchè dopo un po' che ci siete, una volta che il vostro orecchio abbia dimenticato gli abbondanti decibel (io li chiamarei decibrut...dio che battuta!) della città, comincerete ad avvertire un mondo intero di suoni. E' il vento che gioca tra le cime dei pini, e' la marmotta che fischia sulle rocce assolate, e il lieve mormorare di un segno d' acqua tra i pascoli degli stambecchi. E' un universo di impercettibili suoni, li' pronti per essere recuperati.
Allora, sono riuscito a incuriosirvi? Volete saperne di piu'? Sto parlando della Val Savarenche, laterale sinistra della Val d' Aosta.
Sto parlando di una della più appartate e belle vallate delle nostre Alpi.
Sto parlando di un hotel, ma di un hotel differente da ogni altro, nato dall' amore di due persone come Marisa e Alberto Gianni per la terra difficile ma straordinaria in cui hanno radici profonde. E' una scommessa, la loro, iniziata molti anni fa, quando decisero di ridare vita a una piccola frazione della valle.
Una manciata di case strette attorno a quella che fu del nonno di lei. Comincio' cosi' la loro avventura che ancora oggi va avanti. Hostellerie du Paradis, e il nome e' tutto un programma. Una costruzione piu' grande ospita la reception, il ristorante e le sale comuni, alcune camere, il bar e la sauna, mentre altre camere sono state ricavate nei rascar tutto attorno, cosi' si chiamano qui le case della montagna. Nel seminterrato di uno di essi vi e' anche una piccola ma accogliente piscina, ottima per sciogliere i muscoli dopo una camminata. Da questa atipica disposizione, assieme alla magica bellezza del luogo e alla calda accoglienza dei proprietari, nasce l' unicita' di un albergo che da subito mi ha fatto sentire come a casa, meglio che a casa.
Molto curata la cucina, passione di Alberto, ricca delle piu' tipiche specialita' della valle, tra cui i formaggi, le carni stagionate e le zuppe. Se decidete di trascorrervi qualche giorno di totale relax, chiedete di riservarvi il tavolo nella saletta nuova, quella interamente rivestita in boiserie e dotata di un camino che nelle giornate fresche e' sempre acceso.
Varia e ben organizzata la cantina che annovera una completa selezione di vini delle varie regioni con particolare, doverosa attenzione per quelli locali. Di grande pregio e finezza i vini della Ecole Agricole di Aosta, alcuni barricati, dall' eccellente rapporto prezzo-qualita'.
Quasi tutto il territorio della Val Savarenche fa parte del Parco Nazionale del Gran Paradiso e gli alberghi sono appena tre o quattro e questa scarsa presenza di strutture turistiche si spiega per il fatto che la valle era la riserva privata dei Savoia.
Questo le ha permesso di rimanere fuori da un tipo di turismo di massa che altrove ha sconvolto completamente la naturale armonia. Nella buona stagione, da Eau Rousse, dove si trova l' hotel, a 1670 metri di altezza, i percorsi per una camminata sono pressoche' infiniti. Potete arrivare in auto a Pont, circa 4 km piu' su, dove la strada termina e proseguire a piedi, magari verso il rifugio Vittorio Emanuele, prima tappa per il Gran Paradiso, per il quale pero' e' consigliabile prenotare una guida qualificata. Oppure potete scegliare uno delle dozzine di sentieri ben marcati che raggiungono ogni angolo della valle.
Fra l'altro l'hotel si trova proprio sul percorso delle Alte Vie del Parco, che collegano la valle con quelle adiacenti. Se poi capiterete da quelle parti tra maggio e giugno non vi sara' difficile incontrare anche a pochi metri dall' Hostellerie du Paradis, numerosi esemplari di stambecco, daini e caprioli. D' inverno invece due bei circuiti di fondo soddisfano ogni necessita' del neofita e dell' esperto. A pochi chilometri c'e' anche una pista di pattinaggio.
Per la discesa, invece, la valle non e' e non vuole essere attrezzata, proprio perche' non dispone di un' adeguata recettivita' alberghiera. La Val Savarenche è e rimane un meraviglioso rifugio per chi vuole riprendere fiato e ricaricare le batterie messe a dura prova dai ritmi della citta'. Hostellerie du Paradis- tel. 0165-96733 oppure 95286
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